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本文目录

1. 正宗陕西臊子面汤配方
2. 西安臊子面做法
3. 陕西西安鄠邑区臊子面的做法做法

正宗陕西臊子面汤配方

材料：面条300克，猪肉200克，陕西臊面视频红萝卜一根 ，法陕泡发黑木耳50克，西臊豆腐干30克 ，家常大葱一根 ，做法辣椒粉30克 ，陕西臊面视频酱油15克，法陕豆芽25克，西臊蒜苗20克，家常香菜一小把 ，做法盐15克，姜10克 。

做法
：

1 ：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段 ，蒜苗也切成段，红萝卜切丁 ，姜葱切碎。

2 ：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油，爆香葱姜  ，倒入肉末和酱油 ，加盐，炒香
。

3加入开水500克，小火慢炖30分钟，收汁浓稠 。

4：另起锅，放少许油
，放豆腐干豆芽 ，红萝卜，木耳，蒜苗 ，加盐和辣椒粉，炒熟,盛出待用。

5
：煮锅放水 ，烧开 ，下面条煮熟。

6 ：把肉放入面条上，放炒好的菜，搅拌匀 ，香菜切碎
，撒在上面。

西安臊子面做法

1，备面条。可以手工擀面，也可以用机器压面。

2 ，炒臊子
。红萝卜、芹菜、士豆 、黄花菜
、豆腐切丁 ，猪肉切成丁，黑木耳切碎。热锅凉油下葱姜蒜爆香 ，下肉丁煸炒变色
 ，加盐生抽十三香炒香 ，加入配菜翻炒后 ，加入老汤或清水烧开即可  。

3，烧水下面，熟后捞入碗中，浇上一大匀臊子即可。

陕西西安鄠邑区臊子面的做法

臊子面是关中常见的面食吃法。面条一般采用小麦面粉压制的。臊子面的味道好不好，关键是在臊子上 。它采用肉丁，豆腐丁等炒制后，再加入高汤和各种调味料。好的臊子面面条筋道光溜，臊子香味儿扑鼻。是让人们难以忘怀的美味佳肴 。大家在家也可以备好原料，尝试做一顿美味的臊子面。

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